Boeuf carottes à ma façon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 gr. Boeuf à bourguignon en morceaux
- 4 belles carottes
- 4 petites pomme de terre
- 4 petits oignons
- 30 gr. de beurre
- 3 cuillère à soupe de farine (environ)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel /poivre
- 1 bouquet garnis (thym et laurier)
1 / Faire fondre le beurre avec la cuillère d'huile puis y faire revenir les morceaux de viande. saler et poivrer.2 / Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau à part.
2 / Une fois votre viande légèrement dorée, saupoudrez la de farine jusqu'à la recouvrir.
3 / Ajouter les oignons, les carottes préalablement épluchées, lavées, et coupées en rondelle, et le bouquet garnis, puis verser l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients.4 / Couvrir et faire mijoter au minimum 2 heures
Astuce : je vous recommande de préparer la veille. C'est encore meilleur réchauffé !!!
5 / Une heure avant de servir, rajouter les pommes de terres et faire mijoter une heure de plus.C'est prêt !!!!
Ce plat nécessite de s'y prendre a l'avance (certes) mais il est d'une grande simplicité !
Alors n'hésitez pas !!!
Bon appétit !
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