Blanquette de poisson "spécial working girl"
Ingrédients pour 4 personnes :- 4 beaux filets de poisson de votre choix (cabillaud, lotte, rouget, saumon...)
- 2 carottes en rondelles
- 2 poireaux en rondelles
- 5 petits oignons
- 30 gr. de beurre
- 1 petite boite de champignons de paris
- 2 verre de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- 4 cuillère à soupe de farine
- 200 gr. de crevettes roses
- Ciboulette
- Sel / poivre
Cette recette s'adresse à toutes les mamans pressées, blindées de boulot la semaine, et voulant préparer un bon petit plat sans pour autant passer 1 heure en semaine dans un supermarché bondé...J'ai donc volontairement utilisé uniquement des produits généralement stockés dans le congelateur, mais bien sur, vous pouvez également l'adapter avec les mêmes produits frais.
Pour l'achat de vos produits congelés, je vous recommande Picard, qui commercialise vraiment de bons produits.
1 / Après avoir décongelé le poisson, faite le dorer dans une cocotte avec le beurre.2 / Versez 2 cuillères à soupe de farine et en envelopper le poisson, puis ajouter les carottes, les poireaux et les oignons.
3 / Saler, poivrer, rajouter à nouveau un peu de farine, puis verser les 2 verres de vin blanc et couvrir.4 / Laisser mijoter 20 bonnes minutes puis ajouter les crevettes et les champignons. Laisser mijoter de nouveau 15 minutes.
5 / Disposer le poisson dans un plat puis lier la sauce avec la crème fraîche et en recouvrir le poisson.Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz
c'est prêt !!!!!
Bon appétit !!!