Mijoté de courgettes à ma façon

Publié le 24 octobre 2008 par Christéphaline

Ingrédients pour 6 personnes:

- 2 courgettes
- 3 grosses tomates
- 1 oignon
- 250 gr. de lardons nature
- 20 gr. de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 bouquet garni
- Sel / poivre

Aujourd'hui, je vous présente une de mes recettes vite fait que mes petits loups adorent.

1 / Mettez le beurre a fondre avec l'huile, puis ajoutez les lardons et faites les blanchir.

2 / Ajoutez l'oignon coupé en lamelles et faire revenir jusqu'à ce que les lardons est bien blanchi et les oignon bien dorés.

3 / Ajoutez les courgettes en rondelles et faites les revenir.

4 / Ajoutez enfin les tomates coupées en morceaux puis bien mélanger.

5 / Salez, poivrez et ajoutez le bouquets garni puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

C'est prêt !!!!!

Servir avec de la viande (ce plat se mari très bien avec toutes les viandes).