Soupe de poireaux et courgettes au boursin
Ingrédients pour 4 assiettes :
- 3 beaux poireaux
- 1 courgette
- 1 oignon
- 50 gr. de boursin
- Sel
1 / Lavez soigneusement vos poireaux et votre courgette, puis coupez les en morceaux
2 / Épluchez votre oignon, coupez-le grossièrement puis mettez le tout dans un fait tout.
3 / Rajoutez une bonne pincée de gros sel, poivrez et faites cuire le tout à la vapeur pendant environ 20 minutes
4 / Versez vos légumes et tout jus de cuisson dans un blender, ajoutez votre boursin et mixez le tout
C'est prêt !
Cette soupe comme la plupart des soupe se prépare en a peine 10 minutes et nécessite peu de cuisson grâce a sa cuisson vapeur !
Alors, une bonne fois pour toute, laissez tomber les soupes toutes prêtes et sans saveur !!!
Faites moi confiance, y'a rien de plus simple que de préparer une bonne soupe maison et vous préservez les toutes les vitamines en conservant dans vos recettes le jus de cuisson.
