Tiramisu aux fruits rouge
Ingrédients pour 6 verrines :
- 2 Oeufs
- 150 gr. de mascarpone
- 40 gr. de sucre
- Le zeste d'un 1/2 citron
- 2 sachets de biscuits à la cuillère
- 200 gr. de fruits rouge
- 2 bouchons de rhum
1 / Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.2 / Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le zeste de citron.
3 / Incorporez peu à peu le mascarpone.4 / Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement au mélange.
Astuce :
Il est possible de rajouter à votre préparation le jus des fruits rouges, ce qui donnera une jolie couleur rose à votre mousse de mascarpone. Sur la préparation finale, je ne l'ai pas fait...
5 / Préparez dans une assiette creuse de l'eau avec le rhum et trempez rapidement les biscuits dedans. Attention à ne pas mettre trop de rhum sinon votre Tiramisu risque d'être écoeurant...6 / garnissez les fonds de vos verrines avec.
7 / Sucrez les fruits rouge puis mélangez les. Veillez à garder quelques fruits pour la décoration.8 / Mettre une couche de fruits rouge sur les biscuits, puis une couche de mascarpone, et recommencez l'opération une seconde fois.
9 / Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures, et garnir de quelques fruits rouges juste avant de servir.C'est prêt !!!
Un vrai régal ....
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