Gâteau aux noisettes et au chocolat

 Ingrédients :

- 100 gr. de beurre ramolli
- 100 gr. de sucre cristallisé
- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 Yaourt (soit 100 gr.)
- 100 gr. de noisettes effilées
- 150 gr. de chocolat noir spécial dessert
- 15 cl de lait
- 25 gr. de sucre glace
- Le zeste d'un citron






1 / Fouettez le beurre avec 50 gr. de sucre cristallisé. Le mélange doit mousser.

2 : Ajoutez les jaunes d'oeufs 1 à 1, puis le yaourt, les noisettes et le zeste de citron.

3 / Battre les blancs en neige ferme, puis versez le reste de sucre cristallisé en continuant de fouetter.

4 / Ajouter le quart des blancs au premier mélange en tournant vivement, puis incorporez délicatement le reste.

5 / Versez le tout dans un moule préalablement beurré et cuire au four à 190°C pendant 30 min.

6 / Démoulez et laissez refroidir.

6 / Faite fondre 100 gr. de chocolat avec le lait et fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. En napper votre gâteau.

7 / Laissez refroidir et râpez le reste de chocolat en petit copeau pour en recouvrir votre gâteau. Puis, saupoudrez de sucre glace et dégustez !!!!!!!


Bon appétit !



Astuce :J'ai tester cette recette en remplaçant les 100 gr. de chocolat (pour le nappage) par 4 cuillère de confiture d'abricot. C'est super bon !!!!!! Je vous le recommande bien que je n'ai pas de photo sous la main....