Lexique de mes recettes de cuisine
APERITIFS
Saucisse cocktail (pour que les enfants s'amusent!)
Toasts au chèvre ert à la confiture de figue
Verrines de crevettes au basilic
MES ENTREES FROIDES
Salade d'avocats, pamplemousse et tomates
Salade de chêvre chaud pour grand gourmand
Salade de chêvre chaud (prête en 5 minutes!)
Salade fraicheur crevettes et pamplemousse
Salade "rapido" à la betterave
MES ENTREES CHAUDES
Canapés aux oeufs et aux crevettes
Mille feuille de pommes de terre à la tomate et au fromage
Quiche au maroille (recette Picarde)
Samoussas accompagnés de leur sauce yaourt
Trio de tartines de pain poilane
MES SOUPES
Soupe de petits pois et brocolis
Soupe de poireaux et courgettes au boursin
MES PLATS DE LA MER
Blanquette de poisson spécial "working girl"
Filet de merlan sauce beurre blanc aux lardons
Filet de merlan et son clafoutis aux poivrons
Filet de merlan et son gratin de courgettes
Filet de rascasse sur jus de betterave et son riz safrané
Gratiné de saint jacques et crevettes à la béchamel
Sauté de poissons aux crevettes
MES PLATS DU TERROIR
Cuisses de poulet et ses choux bruxelle
Cuisse de canard à l'orange et ses pruneaux (plat de fête)
Dinde de Noël farci (plat de fête)
Escalope de poulet à la moutarde
MES PLATS DU TERROIR autour du PORC
Filet mignon de porc à la bière
Filet mignon et ses petits légumes
Mijoté de courgettes à ma façon
Paupiette de porc au vin blanc et son gratin
MES PLATS DU TERROIR autour de l'AGNEAU
MES PLATS DU TERROIR autour du VEAU
Escalope de veau au jambon gratinée au four
Paupiettes de veau au vin blanc
MES PLATS DU TERROIR autour du BOEUF
Estouffade de boeuf aux oignons
Pot au feu de grand mer (le vrai !)
Pâtes à la bolognaise faite maison
MES PLATS VEGETARIENS
Gratin de brocolis et pommes de terre au chèvre
MES DESSERTS
Gâteau au chocolat et noisettes
Gâteau au chocolat "spécial anniversaire"
Gâteau au citron, noix et cannelle
Panna cotta "classique" et crème de citron
Tiramisu chocolat / banane (pour la banane, variante possible avec d'autres fruits)
la suite en préparation ...
MES BISCUITS
Cupcakes à ma façon (pour que les enfants s'amusent)
Trio de petits sablés aux 3 parfums
MES MENUS
En préparation ...