Soupe aux poireaux et tomates
Ingrédients pour 2 assiettes :
- 2 gros poireaux
- 3 tomates
- 1 courgette
- Sel / Poivre
1 / Coupez vos blancs de poireaux en rondelle après les avoir bien lavés.
2 / Mettez-les ensuite dans votre fait-tout après avoir remplie le fond d'eau, et ajoutez-y vos tomates et la courgette en rondelle.
3 / Salez puis refermer le fait-tout et faite cuire.
4 / Mixez au blender avec le bouillon et servir immédiatement !
Une de mes soupes préférées ! Rien ne vaut une bonne soupe de légumes en hiver (bon, ok, on est pas encore e hiver mais avec les 10 cm de neige que je vois a travers ma fenêtre, c'est tout comme !)
