Salade de chèvre chaud (prête en 5 minutes ...)
Ingrédients pour 4 personnes :- 1 Buche de chèvre
- 1 Paquet de salade de mâche
- Quelques brins de ciboulette
- 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce rémoulade :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Huile l'olive
- Quelque brins de cibouette
- Sel / Poivre
1 / Lavez puis disposez votre salade dans 4 petites assiettes2 / Préparez votre rémoulade en mélangeant le vinaigre, la ciboulette, le sel et le poivre avec la moutarde, puis en ajoutant en filet, l'huile d'olive.
3 / Versez votre sauce sur votre salade
4 / Coupez votre chèvre en plusieurs morceaux de minimum 1 cm (voir plus pour les gourmands ...), et disposez-les ensuite sur des petits pain frottés à l'ail.
5 / Mettez les a chauffer un peu plus de 1 minute au micro onde. (votre chèvre doit être légèrement fondu)
6 / Enfin, disposez-les sur votre salade et servir immédiatement.
Simple, rapide et bon !
Idéale pour le soir après le boulot (...)
La semaine prochaine, je vous proposerai une autre salade de chèvre un peu plus "élaborer" (pour quand le temps ne vous manque pas ...)
Bon appétit !
