filet de merlan et son gratin de courgettes en cocotte

Publié le par Stéphaline

05.06.2010 027

 

 

Ingrédients pour environ 4 personnes :

 

- 4 beaux filet de merlan

- 1 noix de beurre

- 4 courgettes

- 20 cl de crème fraîche

- 50 gr. gruyère râpé

- 2 oeufs

- 1 cuillère a soupe de farine

- Sel / Poivre

- 1 cuillère à café de muscade

 

 

 

 

05.06.2010 0181 / Épluchez et faites cuire vos courgettes à la vapeur, puis écrasez les en purée.

 

Astuce : Normalement, pour bien faire, il faudrait bien éplucher vos courgettes mais perso, je garde un peu de vert pour la couleur ...

 

2 / Afin que les courgettes ne dégorgent pas trop d'eau, rajoutez une cuillère à soupe de farine.

05.06.2010 020 

3 / Ajoutez ensuite les 2 œufs, la crème liquide et votre gruyère, puis mélangez bien votre préparation.

 

4 / Placez le tout dans vos petites cocottes individuelles, ou dans un grand moule a gratin (libre à vous !), et parsemez d'une pincée de gruyère par dessus chacune d'elle.

05.06.2010 021 

5 / Mettez-les à cuire au four préalablement chauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.  (15 minutes pour un grand plat)

 

6 / Pendant ce temps, mettez vos filets de merlan dans une grande assiette, ajoutez la noix de beurre, filmez-la avec du film micro onde et passer le tout au micro-onde pendant environ 3 15.07.2008-001.jpgminutes à pleine puissance 

 

7 / Disposez vos filets dans vos assiettes ainsi que vos cocottes de gratin, et accompagnez le tout de quelques carottes vichy.

 

 

Servir immédiatement !

 

Bon appétit !!!

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L
<br /> miam!!!j'aime le gratin de courgettes!!!<br /> passez d'agréables moments,suivez l'angevine vers les chemins de l'anjou,à bientôt<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci pour ce petit passage par chez moi, je ne manquerai pas de faire un tour en anjou <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Exactement pareil de ce côté, je laisse aussi un peu de vert pour que ce soit moins fade à l'oeil et parfois pour faire plus light j'enlève les oeufs. Par contre y'a pas à dire ça a beaucoup plus<br /> d'allure dans les cocottes.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> les cocottes, c'est mon cadeau de fête des meres par mon homme ... j'aurai préféré des bijoux mais bon, il savait que j'en voulais depuis longtemps alors .. que dire ...<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Tu es trop forte ! ca a l'air très bon !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> oh que oui, c'etait super bon !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> T'es un vrai cordon bleu!!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> mais franchement, c'est super simple a faire<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Franchement tu es dure... j'ai faim et aucune envie de cuisiner alors quand je vois l'assiette toute prete, aie aie aie !!!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> désolée miss .... ze voulais que vous faire plaisir a tout' !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />