Buche de Noël au chocolat
Ingrédients pour 8 personnes :
- 75 gr. de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 125 gr. de farine
- 220 gr. de chocolat pâtissier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillère à soupe de Rhum
1 / Mélangez le sucre avec un oeuf entier et deux jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2 / Rajoutez la cuillère à café de levure chimique, puis la farine, et bien mélangez le tout
3 / Rajoutez enfin le rhum, mélangez de nouveau et réservez.
4 / Montez ensuite les deux blancs d’oeuf restant en neige, puis versez-y la première préparation, et mélangez délicatement.
5 / Mettez le tout sur votre plaque du four sur laquelle vous aurez au préalable disposé une feuille de papier de cuisson.
Attention :Votre pâte doit être très fine.
6 / Mettre au four pendant 10 minutes, préalablement chauffé à 200°C .
7 / Pendant que votre pâte cuit, dans un saladier, faites fondre votre chocolat pâtissier au micro onde, avec quelques larme d'eau, ou au bain-marie.
8 / Dès que le chocolat est fondu,rajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide et bien mélangez de nouveau.
9 / Retirez le plat du four et démoulez sur un torchon préalablement saupoudré de sucre glace.
10 / Etendez sur toute la surface une bonne couche de chocolat fondu, puis roulez votre pâte dans le torchon et laisser refroidir une demi-heure dans un endroit frais.
11 / dressez enfin votre bûche sur un plat et nappez la très généreusement du reste de chocolat fondu.
12 / Il ne vous reste alors plus qu'a la décorer selon votre goût
Astuce : Les figurines des oeufs kinder sont pile poil a la bonne taille et feront le bonheur de vos bambins ...
13 / servir avec une soupière de crème anglaise et quelques grappes de groseilles.
C'est un vrai délice !!! Et la présentation super simple a réaliser, et fait mouche auprès des convives ...
Bon OK, Noël 2009 est terminé ... J'aurai peut être du vous mettre cette recette plus tôt (comme les autres d'ailleurs ...), mais j'ai pas eu le temps !!!
Promis, pour l'année prochaine, je vous les rééditerai toutes !
