les plats by stephanie

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 30 cl de crème - 2 grosses cuillères à café de poudre de muscade (voir plus ...) - 100 gr. de beurre - 1 l de lait - Sel / Poivre 1 / Épluchez, lavez et coupez vos pommes de terre...

Ingrédients pour 6 personnes : - 6 cuisses de canard gras - 1 Litre de vin blanc sec - 2 carottes - 1 orange - 24 gros pruneaux dénoyautés - 1 sachet de thé - 2 cuillère à soupe de cannelle - 125 gr de sucre - 6 gousses d’ail - 1 clou de girofle - 1 bouquet...

Ingrédients pour 4 personnes : - 8 paupiettes de veau - 1 cuillère à soupe d'huile - 30 gr. de beurre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 Tomates - 100 gr. des champignons de Paris - 1 Verre de vin blanc sec - 1 cuillère à café d'herbes de provence - 1 feuille...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de rôti de porc - 8 carottes - 1/2 oignon - 30 gr. de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - sel / poivre Pour la purée : - 4 belles pommes de terre - 1/4 de litre de lait (environ) - 50 gr. de beurre 1 / Dans une...

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 belles escalopes de veau - 2 tranches de jambon supérieur - 30 gr. de beurre - 75 gr. de gruyère râpé - Sel / Poivre Pour la béchamel : - 30 gr. de beurre - 2 cuillère à soupe de farine - Du lait - 1 pincée de muscade...

Pour la farce : - 300 gr. de champignons de Paris (frais de préférence .. c'est Noël tout de même !!!) - 70 gr. de chapelure - 75 gr. de jambon cuit - 1 Oignon - 1 oeuf - 5 cuillères a soupe de persil haché - 1 grosse cuillère à café de moutarde - 40...

Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr. de torsade au blé complet (ou autre pâte de votre choix) - 1 camembert fait à coeur - 50 gr. de pignon de pin - 1 barquette de tomate cerise bien mûres (ou mieux : 2 belles tomates du jardin ...) - 1 bouquet de...

Ingrédients pour 6 personnes : - 6 morceaux de lapin - 200 gr. de champignon - 30 gr. de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 kg de pomme de terre - sel / poivre - 1 verre de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de farine 1 / Dans une cocotte, faire...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de filet mignon de porc (coupés en morceau d'environ 10 cm chacun) - 20 gr. de beurre - 5 cuillère à soupe de farine - 4 belles carottes - 2 poireaux - 2 navets - 1 bel oignon - 1 bouquet garni (thym et laurier) -...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de boeuf (perso., je n'utilise que de la viande maigre, mais les spécialistes vous conseilleront de varier les morceaux ...) - 4 belles carottes - 3 belles pomme de terre - 2 navets - 1/4 de choux - 2 poireaux - 1...